# 減重期間為了少吃油脂，因此只吃水煮餐健康嗎?

減重期間為了少吃油脂，因此只吃水煮餐健康嗎?

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跳到主要內容區塊 ::: 真相與闢謠 真相說明 保健闢謠 定位點 ::: 首頁 > 服務園地 > 真相與闢謠 > 保健闢謠 減重期間為了少吃油脂，因此只吃水煮餐健康嗎? facebook line twitter plurk 轉寄 列印 縮短網址 發布單位： 發布單位：社區健康組 點閱次數： 點閱次數：7857 更新日期： 更新日期：2023/02/21 發布日期： 發布日期：2023/02/21     坊間流傳在減重過程中，必須少吃油脂，原因為油脂提供的熱量較蛋白質及碳水化合物高，因此為了有效降低熱量攝取，所以才有減重時，盡量以水煮的方式處理食材，降低油脂攝取的說法。不過長期只攝取水煮的食物，會導致油脂攝取不足，進而造成人體機能失調，這是因為油脂的存在能夠提供人體許多功能，如生成荷爾蒙、保護皮膚、提供脂溶性維生素A、D、E、K及免疫調節等，因此建議民眾在減重過程中，仍需攝取足夠的油脂，維持人體正常機能，但須掌握少油原則，盡量避免高油的地雷食物(油炸物、酥皮點心、西點、鮮奶油…等)，並且保持良好的運動習慣，這樣才能夠健康的瘦。 資料來源：國民健康署「肥胖100問+」手冊   上一則 下一則 您可能會喜歡 網路盛傳雞角刺茶可根治糖尿病，是真的嗎? 發布日期：2019-11-12 更新日期：2019-11-12 菠菜與豆腐一起吃，真的會導致結石嗎？ 發布日期：2018-08-14 更新日期：2018-07-27 「喝酒臉紅是肝功能代謝好，不會臉紅就是身體差」，是這樣嗎？ 發布日期：2017-07-21 更新日期：2017-07-11 高的那個血壓（收縮壓）高一點沒關係，因為低的血壓（舒張壓）正常比較重要？ 發布日期：2018-03-07 更新日期：2018-01-31 老人家血壓太高沒關係？ 發布日期：2017-04-27 更新日期：2017-11-29 看完本篇主題後，您的感覺如何？ 非常實用 實用 普通 不實用 非常不實用 送出 回上頁 回首頁

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## 資料來源 (Data Sources)
- [國民健康署（原始公告）](https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=16363): 國民健康署－保健闢謠