# 中秋健康3點不漏 賞月烤肉顧健康

中秋健康3點不漏 賞月烤肉顧健康。2026年9月11日，國民健康署報導：中秋節將至，國民健康署提醒民眾掌握「巧吃點、均衡點、清新點」3要點。

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跳到主要內容區塊 ::: 新聞 115年 114年 113年 112年 111年 110年 109年 108年 107年 106年 105年 104年 103年 102年 101年 100年 99年 98年 97年 96年 95年 94年 93年 92年 91年 定位點 ::: 首頁 > 服務園地 > 本署新聞 > 新聞 > 115年 中秋健康3點不漏 賞月烤肉顧健康 facebook line twitter plurk 轉寄 列印 縮短網址 發布單位： 發布單位：公共關係及政策傳播小組 點閱次數： 點閱次數：56 更新日期： 更新日期：2026/09/11 發布日期： 發布日期：2026/09/11 中秋節將至，國民健康署提醒民眾掌握「巧吃點、均衡點、清新點」3要點。月餅留意熱量、糖及脂肪含量並切小塊分食，烤肉則減少紅肉及加工食物、增加蔬菜，並避免食材焦黑；烤肉場所應選擇通風良好的戶外環境，減少煙霧及PM 2.5 暴露。 國民健康署表示，民眾只要從份量控制、食材選擇及烹調環境做調整，就能享受中秋美食，也兼顧健康。 巧吃點：月餅切小塊分食 飲料選無糖 月餅是中秋傳統應景食品，但部分月餅含有較多油脂、糖及熱量。以180公克傳統松子蓮蓉月餅為例，熱量約720大卡，相當於2.5碗白飯；如果再搭配烤肉、含糖飲料及零食，整體熱量更容易超標。 國民健康署提醒，民眾購買月餅時可以先查看營養標示，比較熱量、糖及脂肪含量；食用時則可以將月餅切成小塊與家人朋友分食，避免一人一顆一次吃下過多熱量。民眾也可以選擇無糖茶或白開水搭配月餅，減少含糖飲料帶來的額外熱量。 國民健康署署長沈靜芬表示，中秋聚餐常見月餅、烤肉、飲料及零食一起上桌，民眾容易在歡聚氣氛中不知不覺吃下過多熱量。沈靜芬提醒，民眾不必因為過節而完全不吃，而是可以調整食物份量及種類，並搭配蔬菜、水果及全穀雜糧，維持飲食均衡及健康體位。 均衡點：肉少菜多、避免焦黑 烤肉也能吃得均衡 烤肉時，肉品在高溫烹調下可能產生異環胺；當肉汁、油脂或醬汁滴落火焰產生煙霧時，也可能形成多環芳香烴（PAHs）。民眾烤肉時應避免食材直接接觸火焰或長時間處於高溫環境，並適時翻動食材；如果食材已經焦黑，民眾應去除焦黑部分後再食用。 國民健康署提醒，烤肉食材適量選擇魚肉、雞肉，並增加香菇、青椒、甜椒、玉米筍等蔬菜，減少香腸、培根或丸子等加工食物。若使用烤肉醬，建議薄刷即可，避免攝取太高的糖及鈉，或可利用蔥、蒜、胡椒等天然香料增加風味，兼顧美味及健康。 清新點：烤肉選通風場所 減少煙霧及PM 2.5 暴露 烤肉過程產生的煙霧可能增加細懸浮微粒（PM 2.5 ）等空氣污染物，不僅造成環境變化，也可能對眼睛及呼吸道造成刺激。因此烤肉時盡量減少炭火燒烤及油脂滴落產生的煙霧，並應優先選擇通風良好的戶外場所，避免在室內或通風不良的陽台烤肉。 國民健康署建議，可將烤肉區與休息區分開，讓家人朋友不必長時間待在煙霧中；負責烤肉的人也可適時離開烤爐旁休息，減少長時間暴露。選擇戶外烤肉場所時，也應留意風向，避免長時間處於煙霧容易飄散的下風處。敏感族群更要注意自身防護。 今年中秋佳節，國民健康署提醒民眾掌握「巧吃點、均衡點、清新點」3要點，落實「少熱量、避焦黑、防油煙」的健康原則，與親友一起健康過佳節。   下一則 您可能會喜歡 連日低溫 做好保暖降低心血管急症風險 發布日期：2026-01-06 更新日期：2026-01-06 元旦後冷氣團再度來襲 落實4招護心過冬 發布日期：2026-01-02 更新日期：2026-01-02 揭穿新興菸品減害迷思 實際危害不容忽視 發布日期：2026-01-08 更新日期：2026-01-08 守護油症患者健康不間斷 115年專屬健檢已啟動 發布日期：2026-01-16 更新日期：2026-01-16 《營養及健康飲食促進法》兩週年 全民健康飲食升級 發布日期：2026-01-05 更新日期：2026-01-05 看完本篇主題後，您的感覺如何？ 非常實用 實用 普通 不實用 非常不實用 送出 回上頁 回首頁

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## 資料來源 (Data Sources)
- [國民健康署（原始公告）](https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=5020&pid=20316): 國民健康署－本署新聞